Há 35 anos teve início a história do seu fundador, churrasqueiro desde a época em que a carteirinha de churrasqueiro era imprescindível para ser considerado um profissional. A experiência adquirida após 18 anos de serviços prestados à churrascarias tradicionais da época, como Pilão e Costela de Ouro, o motivou a seguir sua carreira solo como churrasqueiro. Fundou, então, em 1988 o MESTRE CÍCERO ROTISSERIE,